Гест-ужин с шеф-поваром Shunojo Iyoda

Семь граней Поднебесной» — серия эксклюзивных гастрономических ужинов от Lucky Group (San Si) совместно с шефами из Китая при поддержке РБК.

Ресторан San Si (Lucky Group) запускает масштабный культурный проект: серию авторских ужинов с ведущими китайскими шефами. Концепция «Семь граней Поднебесной» призвана стать живым мостом между Россией и Китаем — через вкус, ритуал и диалог традиций. ;Каждый из семи ужинов — это самостоятельное гастрономическое путешествие по Китаю. Приглашённые шефы — от мастеров уличной еды до обладателей звёзд Michelin — раскрывают многообразие региональных кухонь.

«Мы не реконструируем прошлое, а создаём живой разговор традиций с современностью. Каждый ужин — это история, которую можно попробовать на вкус», — Василий Зайцев, бренд-шеф San Si (а также Lucky Izakaya и Koji)

27 ноября с 18:00 пройдет первый ужин, который откроет этот проект.

Подробнее о шефе:

• Шуноджо Ийода — шеф‑повар с международным опытом, чей профессиональный стиль можно охарактеризовать как fusion.
• Он начал карьеру в 22 года в районе залива Сан‑Франциско (Калифорния, США). Работал в Blowfish Sushi и Iza Ramen (отмечены гидом Michelin). Позднее в Италии он работал в Ristorante Duomo da Ciccio Sultano (имеет 2 звёзды Michelin и входит в топ‑50 лучших ресторанов Италии (7‑е место).
• В Шанхае занимал позиции шеф‑повара в Kaisha Restaurant & Bar и Sober Company (оба входят в рейтинги «50 лучших баров Азии» и «50 лучших баров мира»). Сейчас является шеф-поваром в Yone Fusion Restaurant при The Edition Hotel Shanghai (группа Marriott).